최근 SNS와 유튜브에서 **‘상하이 버터떡’**이라는 간식이 화제가 되고 있습니다.
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감에 버터 향이 더해져 많은 사람들이 궁금해하는 음식인데요.
오늘은 상하이 버터떡이 어떤 음식인지, 그리고 집에서 만드는 방법까지 정리해 보겠습니다.
상하이 버터떡이란?
상하이 버터떡은 중국 상하이 지역에서 즐겨 먹는 길거리 간식 스타일의 떡 요리입니다.
쫀득한 떡을 버터에 구워서 만든 간식으로
- 겉은 바삭
- 속은 쫀득
- 고소한 버터 향
이 특징입니다.
한국의 가래떡 구이와 비슷하지만, 버터와 설탕 또는 연유를 더해 디저트 느낌이 강한 간식입니다.
왜 요즘 갑자기 유행할까?
최근 유행하는 이유는 크게 세 가지입니다.
1️⃣ SNS 숏폼 영상 영향
짧은 영상에서 버터에 떡을 굽는 장면이 매우 먹음직스럽게 보이면서 화제가 되었습니다.
2️⃣ 간단한 레시피
재료가 매우 단순합니다.
- 떡
- 버터
- 설탕 또는 연유
집에서도 쉽게 만들 수 있다는 점이 인기를 끌고 있습니다.
3️⃣ 새로운 간식 트렌드
탕후루 이후 중국 간식에 대한 관심이 높아지면서
상하이 버터떡도 자연스럽게 주목받게 되었습니다.
상하이 버터떡 만들기 (초간단 레시피)
집에서도 쉽게 만들 수 있는 방법입니다.
준비 재료
- 가래떡 또는 떡볶이 떡
- 버터 1~2큰술
- 설탕 약간
- 연유 (선택)
만드는 방법
① 프라이팬에 버터를 녹입니다.
② 떡을 넣고 중불에서 굽습니다.
③ 떡 겉면이 노릇하게 익도록 뒤집어가며 굽습니다.
④ 마지막에 설탕을 살짝 뿌립니다.
⑤ 기호에 따라 연유를 뿌리면 완성입니다.
상하이 버터떡 맛은 어떨까?
직접 먹어본 사람들의 후기를 보면 이런 반응이 많습니다.
- 버터 향이 고소하다
- 겉은 바삭하고 속은 쫀득하다
- 단짠 조합이라 계속 먹게 된다
특히 갓 구워 먹을 때 가장 맛있다는 평이 많습니다.
집에서 만들 때 팁
✔ 떡은 살짝 눌러 구우면 더 바삭합니다
✔ 버터를 넉넉히 넣어야 풍미가 좋습니다
✔ 마지막에 설탕을 살짝 캐러멜화하면 더 맛있습니다
마무리
상하이 버터떡은
재료가 간단하고 만들기도 쉬운 간식입니다.
요즘 SNS에서 화제가 되는 이유도
간단하면서도 맛있는 디저트이기 때문입니다.
집에 떡이 있다면 한 번 만들어 보시는 것도 좋겠습니다.